En Estrie, une tempête de verglas ou un gros vent peut couper le courant pendant plusieurs heures. La première question qui vient : est-ce que tout ce qu’il y a dans le frigo est à jeter ?
Pas nécessairement. Le gouvernement du Québec publie des durées précises et une liste de ce qui se garde et de ce qui se jette. Voici l’essentiel, plus ce qu’il faut vérifier sur l’appareil une fois le courant revenu.
Combien de temps vos aliments tiennent
Au réfrigérateur : les aliments restent froids environ quatre à six heures. La nourriture reste froide plus longtemps dans un réfrigérateur plein.
Au congélateur : les aliments congelés se conservent environ 48 heures dans un congélateur en bon état, rempli à pleine capacité et resté fermé. Dans un congélateur à demi rempli, comptez 24 heures.
La température de la pièce compte aussi : plus elle est fraîche, plus le congélateur garde son froid. Et le compartiment congélateur d’un réfrigérateur tient beaucoup moins longtemps qu’un congélateur séparé.
La règle la plus importante : ne pas ouvrir la porte
Chaque ouverture laisse entrer de l’air chaud et raccourcit le compte à rebours. Pendant une panne, gardez les portes fermées, décidez d’avance ce que vous allez sortir, et ne débranchez pas l’appareil.
Un thermomètre dans le frigo aide beaucoup : la température doit se situer entre 0 °C et 4 °C.
Quoi garder, quoi jeter après plus de six heures
Pour toute panne de plus de six heures, un tri s’impose au retour du courant.
| Aliments | À conserver | À jeter |
|---|---|---|
| Produits laitiers | Fromage à pâte ferme en bloc, parmesan, fromage en tranches ou fondu, beurre, margarine | Lait, crème, fromage à pâte molle, fromage à la crème, yogourt en contenant ouvert |
| Fruits et légumes | Fruits et légumes frais entiers, jus de fruits pasteurisés | Légumes cuits ou crus préparés, jus non pasteurisés |
| Viandes, volailles, poissons | — | Tous les plats crus ou cuits à base de viande, de volaille ou de poisson |
| Œufs | — | Œufs en coquille, œufs liquides, quiches et crèmes pâtissières |
| Condiments | Moutarde, ketchup, mayonnaise commerciale, marinades, vinaigrettes commerciales | Mayonnaise maison, sauce tartare, ail dans l’huile |
| Desserts | Tartes aux fruits cuites, gâteaux, muffins, biscuits | Desserts à la crème, crèmes pâtissières |
Au congélateur, les aliments partiellement décongelés avec du givre sur l’emballage peuvent être recongelés si le centre est encore dur. Les aliments périssables complètement décongelés et exposés à plus de 4 °C se jettent.
Devant un aliment à l’apparence ou à l’odeur suspecte, il n’y a aucun risque à prendre : on le jette.
Quand le courant revient : trois choses à vérifier sur l’appareil
La panne peut aussi laisser des traces sur l’appareil. Au retour du courant, surveillez ces signes.
Le frigo ne redémarre pas
Vérifiez d’abord le disjoncteur du panneau électrique, qui a pu sauter. Si le disjoncteur est bon et que l’appareil reste muet, c’est une panne à faire voir.
Il tourne, mais ne refroidit plus
Donnez-lui quelques heures pour redescendre en température. Si le lendemain il est encore tiède, ou si le congélateur ne regèle pas, appelez. Un réfrigérateur qui ne refroidit plus est une urgence : la nourriture n’attend pas.
Il fait un bruit nouveau
Un cliquetis répété ou un bourdonnement inhabituel après une panne mérite un diagnostic plutôt qu’une attente.
Deux précautions pour la prochaine fois
Gardez un thermomètre dans le frigo et un dans le congélateur : au retour du courant, vous saurez si la température est restée sécuritaire. Et un congélateur bien rempli tient le froid plus longtemps qu’un congélateur à moitié vide. Si le vôtre est peu rempli, des bouteilles d’eau congelées font très bien l’affaire.
Votre frigo ou votre congélateur n’a pas survécu à la panne ? On se déplace à Sherbrooke et en Estrie, 24 h sur 24. Appelez le 438 798-5778 ou remplissez une demande de soumission.